Xử lý hạt cà phê như thế nào, Bao Bì BEENTE sẽ mách bạn

Một số phương pháp xử lý phổ biến là: phơi nắng, rửa bằng nước, xử lý bằng mật ong và lên men thùng, đã phổ biến hơn một năm.

Phơi nắng: Hạt cà phê có hương thơm trái cây phong phú, hậu vị ngọt ngào và độ êm dịu cao.

Giặt: Hạt cà phê có hương trái cây hoặc hương hoa, độ chua vừa phải và độ êm dịu thấp.

Xử lý bằng mật ong: Dư vị của hạt cà phê ngọt ngào hơn, hương vị trái cây tinh tế và thể chất cao.

Lên men thùng: Hạt cà phê có mối quan hệ nhất định với mùi thơm tương ứng, chẳng hạn như rượu mạnh, rượu whisky, v.v., với độ êm dịu vừa phải và độ axit thấp.

Phương pháp xử lý có liên quan đến điều kiện tự nhiên của địa phương. Nếu địa phương nhiều nắng sẽ có thêm biện pháp xử lý thiếu nước, phơi nắng. Ngược lại, sẽ có nhiều phương pháp xử lý rửa hơn.